tvNの極限出張料理番組『バックパッカー2』が、学校給食初の「野菜ファインダイニング」に挑戦します。
10月20日に放送される『バックパッカー2』第21話では、デグ農業マイスター高校を訪れ、100％自給自足で240人分の大量料理を提供するペク・ジョンウォン、イ・スグン、ホ・ギョンファン、アン・ボヒョン、コ・ギョンピョの物語が描かれます。
240人分の大規模ミッションが予告されており、ミシュラン1つ星シェフであるファブリと、グローバルボーイズグループZEROBASEONEのソク・マシューがサポートに登場します。当日、出張料理団にはさまざまな葉菜類やキノコ、シャインマスカットなどの新鮮な食材が届き、ペク・ジョンウォンは「こんな環境で一緒に育つのはあり得ない」と、興味深い現場に対して期待感を高めました。
デグ市内を走り抜け、到着したのは広大な田畑が広がるデグ農業マイスター高校。ここでは9,000坪の畑、6,000坪の田んぼ、1,500坪の果樹園があり、総面積はサッカー場50倍に及ぶ巨大な農業団地です。出張料理団はこの地で100％自給自足の大量給食に挑戦します。特に予想外のゲストラインナップに、現場では熱烈な歓迎が寄せられました。
出張料理団は、自分たちの手で育てた100種以上の作物を使用し、特別な給食を提供します。市場での買い出しがない前例のないミッションで、学生たちの汗と努力が詰まった収穫物と、少量の食材だけで240人分の給食を作り上げます。アン・ボヒョンは「だから今日はゼベワン（ZEROBASEONE）が来たんだ」と冗談を交えながら、再び笑いを誘いました。ペク・ジョンウォンは、農業に関心を持つ学生たちを称賛しつつ、難易度の高い野菜を使ったメニュー選定に頭を悩ませます。
さらに、この日は学校給食としては異例の「野菜ファインダイニング」がオープン予定。先行公開された映像では、ホ・ギョンファンが大型の野菜カッターを担当し、それを不思議そうに見つめるソク・マシューの様子が映されました。ホ・ギョンファンは、楽しげにカッターの使い方を教えながら、ソク・マシューにキノコの処理を任せ、笑いを誘いました。
ペク・ジョンウォンは、「学生たちがどれだけ大切な食材を生産しているのかを知るべきだ」と話し、野菜を使った多彩な料理を披露しつつ、成長期の学生に必要なタンパク質を補うために、豚肉を使った特別メニューも考案しました。『白黒料理人』で一度共演したペク・ジョンウォンとファブリの再会も大きな見どころで、イタリアンミシュランシェフであるファブリは、故郷のソースを使った創作サラダを披露し、ユニークなケミストリーを展開します。
番組の最後には、危機が訪れますが、ペク・ジョンウォンの機転が再び発揮される予定です。ペク・ジョンウォンの「学生たちが自ら育てた食材を使った野菜ファインダイニング」の模様は、本日（20日）午後7時40分に放送されるtvN『バックパッカー2』第21話で確認できます。
記事出典：MBC（韓国）