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Netflixの料理サバイバル番組『黒白料理人: 料理階級戦争』で話題を集めた中華料理の名匠、ヨ・ギョンレシェフが、番組を通じて受けた反響に感動を覚えたと語った。彼は50年の料理人生で、中国と韓国の間での様々な葛藤を経験してきたが、今回の番組を通してその傷が癒されたと明かした。

ヨ・ギョンレシェフは、同番組で有名シェフとして登場し、後輩との1対1の対決で敗北するという展開が視聴者の間で大きな話題となった。しかし、敗北後も潔く後輩の実力を称え、その姿勢に多くの人々が感動した。

ヨシェフは「負けたことで叱られると思っていたが、予想に反して視聴者から称賛を受けたことに驚いた」と語り、過去に出演した料理番組では、敗北すると非難を受けることが多かったが、今回は異なる反応があり、時代が変わったと感じたと述べた。

彼はまた、後輩シェフとの対決やその後の交流についても触れ、「その後、彼が私の店を訪れ、『弟子として受け入れてほしい』と言われたが、時間が合わず深く話せなかった」と語った。しかし今後、再会して共に語り合う機会を楽しみにしていると述べた。

さらに、ヨシェフは韓国と中国の間にある誤解や偏見に対しても声を上げ、「双方の国で流れている『偽ニュース』や誤解を生む翻訳による映像が多すぎる」と指摘し、料理を通じて両国の関係が改善されることを願っていると語った。

最後に、韓国での中華料理の現状や、韓国料理の世界的な普及についても言及し、料理が現地の文化に適応する「現地化」が重要であり、創造性と柔軟な思考が料理人には必要だと強調した。

記事出典:OSEN(韓国)

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